ドライカレーに揚げなすの組み合わせが人気のメニュー。さらに玄米ごはんで食べるとプチプチした食感が加わり、薬味とともに味が広がっていきます。

気軽につまめるかぼちゃとウインナの天ぷら。かぼちゃはマッシュしてチーズを混ぜているので、食べやすくなめらか。おつまみやおやつにも。

揃えやすい材料で簡単に作れるので、暑い日のおやつや食後のデザートにぜひどうぞ。余ったジンジャーシロップはアイスティーの甘味などにつかってください。

年代を越えて好まれる味と食べやすいやわらかさ。プチトマトとの取り合わせも好評です。

じゃがいもがカリッとするまで気長に炒めます。ウインナの塩気やローズマリーの香りで風味アップ！

シンプルなイカ炒めにしょうがの風味が深みを加えます。バジルをのせればワインとパンを合わせたくなりますが、青じそに替えれば和風味が楽しめます。

独特の粘りと食感が特徴のオクラ。ゆでただけのおひたしよりも素揚げするとコクが加わります。汁ごとがおいしいので、たっぷりと添えて盛りつけて。

鶏スペアリブは鶏手羽中を縦半分に切ったもので、つまみやすい大きさです。ナンプラーの軽い味つけはくせがなく、グリルパンで焼いてあっさりと。

牛肉の粗びきで作るシンプルなハンバーグは、ステーキを食べる感覚に似ています。つなぎは入れず、具は生の玉ねぎのみ。さっくりと混ぜ合わせて焼けば、ふわっとジューシーな牛肉の食感を堪能！

アンチョビがいい味出しをしていますが、独特の味がシャキシャキのゆでキャベツともよく合います。アボカドは熟したものを選んで、色が変わらないうちに食べてください。

酸味のきいた甘辛味は、酢豚の魚版という感じ。ここではサバを揚げましたが、アジやイワシでもおいしくできます。

どんなおかずとも合うので、もう１品ほしいときにちょうどいい春雨の酢のもの。子どものおべんとうにはマイルドな酸味にして食べやすくします。

白身魚の代表といえば鯛。その上品なおいしさにたけのこやしいたけの食感、グリーンピースの甘みも加わり、にぎやかなごちそうごはんになりました。

ほどよい甘さとしっとり感で、焼いてから時間がたってもおいしいカップケーキ。ホイップクリームやチーズクリームを塗り、かわいい花を飾れば、春のおやつのできあがりです。

くせのない水菜に油揚げと焼きしいたけを合わせ、薄味の吸い地くらいのだし汁に浸します。おひたしは冷たくすると、温かい冬の室内ではさっぱりして喜ばれます。

竹製の鬼おろしですった、しゃりしゃりとした食感のみぞれ大根を、温かいつゆをかけた鶏のから揚げにたっぷりと加えると、おなじみのから揚げがさっぱりといただけます。

パリパリのレタスに、オイスターソース風味で炒めた鶏肉とエビのあんかけをのせて食べる、栗原流ビュッフェランチの中でも人気のレシピ。自分で包みながら食べるとひと味違います。

子どもが小さい方や、忙しい方におすすめのレシピ。さらっと食べられるので、朝ごはんに最適です。大きく作ってひとつのおかずにしても。

表面はパリッ、中はしっとりクリーミィ。バーナーがなくてもオーブントースターで表面を焼くだけで十分おいしくいただけます。

野菜だけのヘルシートッピング。青じそが効いて、ちょっぴり和風テイストに仕上がります。

しそ入りのつくねに、驚くほどいっぱいのセロリを加えたら、さらにおいしくなりました。

野菜にのせるタイの昆布じめ、中トロ、照り焼きチキン。調理法や切り方を変えて変化のあるサラダに。

味つけはだし汁にしょうゆやみりん、辛味は唐辛子でつける、さらりとした和風麻婆なすです。白いごはんにのせてどんぶりにしてみました。

イカはその時期獲れるものを使えば、長く食卓にのせられる一品。日本酒のつまみにも好評です。